Resep Ayam Rica Yang Nikmat

RESEP AYAM RICA

  Kali ini aku mau bagiin resep Ayam Rica nih, makan nasi panas dengan lauk ayam rica rasanya sangat lezat bukan, makanan yang satu ini sangat di gemari semua kalangan termasuk kamu harus tahu resepnya, simak baik baik resep masakan kali ini ya, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.. 

BAHAN :

1 ekor ayam

1 batang serai

2 lembar daun salam

4-6 lembar daun jeruk

Kaldu bubuk secukupnya (optional)

Minyak goreng secukupnya

2 siung bawang putih iris

2-3 siung bawang merah iris

BUMBU HALUS :

75-85 gr cabe merah keriting (atau secukupnya)

75-85 gr cabe hijau keriting (atau secukupnya)

20 gr rawit (atau secukupnya)

3 siung bawang putih

10 siung bawang merah

1/2 ruas jahe

1/2 ruas lengkuas

1 batang serai, ambil putihnya

2 butir kemiri

1 cm kunyit

Garam secukupnya

CARA Memasak :

1. Pertama tama potong ayam terlebih dahulu sesuai selera, kemudian ungkep dengan bumbu ungkep masing masing hingga empuk lalu sisihkan.

2. Goreng ayam hingga matang, tetapi jangan sampai terlalu kering.

3. Iris bawang merah & bawang putih lalu tumis hingga wangi, tambahkan bumbu halus & daun, kaldu bubuk jika suka, masak hingga matang.

4. Campurkan ayam dg bumbu rica yang sudah di buat tadi, beberapa saat sebelum api dimatikan, masak sebentar hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.

5. Koreksi rasa sebelum disajikan, dan selesai.

Catatan :

• Boleh pake cabe hijau aja/ cabe merah aja, takaran boleh sesuaikan dg selera ya, akan tetapi di campur 2 macem cabe rasanya lebih enak daripada pake 1 macem cabe *(menurut selera penulis)

• Boleh tambahkan daun kemangi

• Ayam bebas pake ayam kampung, ayam boiler dll