Resep Masak Soto Daging Sapi Empuk

Resep Memasak Soto dengan Daging Sapi Yang Empuk

   Soto merupakan hidangan yang sangat cocok disajikan baik untuk sarapan maupun untuk makan siang karena rasanya yang segar. Selain soto ayam, Soto daging sapi empuk juga memiliki cita rasa yang enak dan sangat khas karena berbahan dasar daging sapi.

   Untuk membuat soto daging sapi yang empuk resepnya tidak begitu sulit, cukup perhatikan bahan dan cara dari pembuatan resep soto daging sapi empuk yang akan saya bagikan resep nya kali ini.

   Pertama tama yang perlu kita persiapkan adalah menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat soto, pastikan bahan-bahan tersebut berkualitas baik, karena akan berpengaruh terhadap cita rasa masakan yang akan dihasilkan nanti.

⁣

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

- 1/2 kg daging sapi (rebus daging hingga empuk, usahakan air rebusan nya jangan dibuang, karena akan di pakai untuk kuah soto )

- 3 batang serai digeprek⁣

- 6 lembar daun jeruk⁣

- 2 lembar daun salam kering⁣

- 3 cm laos digeprek⁣

- irisan daun bawang secukupnya⁣

- kaldu bubuk secukupnya⁣

- garam

- gula⁣

- 1 sdm ketumbar (di sangrai dan di haluskan)

- 1/4 sdt merica bubuk⁣

- 1 sdm penuh bawang putih yang sudah goreng kering, di kremes atau bisa utuhan saja

⁣

   Setelah menyiapkan bahan-bahan utama, selanjutnya menyiapkan bumnu halus untuk memasak soto daging sapi empuk yang bertujuan untuk memperkuat cita rasa pada soto, berikut cara membuat bumbunya.. 

Bumbu halus :

- 12 siung bawang putih ( yang besar ) 

- 12 siung bawang merah ( yang besar )

- 3 cm jahe

- 6 biji kemiri

- 2 cm kunyit

- kurang lebih 5 cm kencur ( kupas kunyit dan kencur, potong potong lalu disangrai dalam teflon sampai agak kering sedikit agak gosong wangi )

- Semua bahan tersebut di ulek hingga lembut atau juga bisa diblender kemudian ditumis sampai benar benar matang berwarna agak kecoklatan

   Selain dari dua bahan tersebut, kita perlu menyiapkan bahan pelengkap untuk memasak soto daging sapi yang empuk sebagai penunjang dari cita rasa yang akan dihasilkan, berikut bahan pelengkapnya.. 

Bahan pelengkap :

- Nasi / lontong

- Telur asin / telur rebus biasa⁣

- Irisan kol 

- Krupuk udang⁣

- Kripik kentang

- Cambah pendek⁣

- Bawang goreng merah⁣

- Irisan daun seledri⁣

- Irisan daun bawang⁣

- Sambel⁣

- Jeruk nipis⁣

⁣

   Setelah semuanya siap, lanjut aja ke cara selanjutnya yaitu membuat soto daging sapi empuk, cara pembuatannya cukup sederhana dan mudah untuk dipahami.

Cara pembuatan :

- Rebus daging sapi terlebih dahulu, bersamaan dengan serai yang di geprek, daun jeruk segar, daun salam kering dan tambahkan laos.

- Setelah empuk angkat daging, tiriskan, lalu potong potong sesuai selera

- Didihkan air kaldu

- masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi kedalam air kaldu

- Kemudian masukkan merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam, dan sedikit gula pasir

- Terakhir masukkan bawang putih goreng kering yang diremas dan irisan daun bawang

- Masak sebentar lalu angkat

- Soto Daging sudah Siap untuk disajikan.

   Begitulah cara memasak soto daging sapi yang empuk, mudah kan.? 

Ingin cari resep masakan atau cemilan lainnya.? Resep Only tempatnya, disini tersedia berbagai macam resep masakan maupun cemilan rumahan bisa disajikan untuk menemani waktu nyantai di rumah maupun sebagai ide bisnis, Selamat mencoba Terimakasih.