Panduan Resep Seblak Kuah Pedas 30 Porsi Terkomplit
Hay, kamu tau seblak.? Makanan yang dikenal berasal dari Jawa Barat ini sangat populer karena rasanya yang emang bikin nagih. Peminatnya juga banyak dari kalangan orang tua maupun anak muda, mereka suka dengan rasa kuah pedasnya yang dapat menggugah selera.
Disamping itu biasanya memiliki beragam toping pada seblak juga kaya akan bumbu beraroma sedap, jadi gak heran kalo pada nyari makanan yang satu ini.
RESEP SEBLAK KUAH PEDAS
Makanan yang satu ini terbuat dari bakso, sosis ayam, kerupuk aci dan telur ayam. Yang kemudian diberi berbagai macam bumbu penyedap dan cabai agar menghasilkan rasa pedas yang khas.
Apa Saja Jenis Dari Seblak?
Ada dua macam jenis seblak yaitu :
1. Seblak Kering
Cara membuat seblak kering hanya dengan cara menggoreng semua bahannya saja, jadi tidak harus dilembekkan. Sehingga seblak tidak memiliki kuah sama sekali, jadi cita rasa yang dihasilkan bertekstur keras dan renyah.
2. Seblak Basah
Seblak yang ini cenderung memiliki lebih banyak kuah, bumbu, toping serta peminatnya juga. Memang benar rasanya lebih enak yang disertai kuah pedas segar khasnya. Jenis ini bisa dikreasikan menjadi seblak ceker mercon, seblak tulang, seblak iga, seblak kwetiau, dan masih banyak lagi.
Jika ingin membuat seblak dengan rasa yang enak, perlu mengetahui pembahasan resep mengenai makanan yang selalu dicari saat ini. Hingga pelosok kampung pun ada aja penjualnya, karena banyak para remaja yang suka makanan pedas termasuk seblak ini, bahkan sampe ada yang tergila-gila dibuatnya, hehe..
Peminatnya banyak sekali karenanya kali ini saya akan membahas panduan resep seblak kuah pedas tersebut yang cocok untuk digunakan sebagai ide jualan makanan kekinian.
Gak nanggung-nanggung resep yang akan kita bagikan bisa untuk 30 porsi komplit, dan udah pasti laris manis pokonya.
Saya rasa resep ini akan sangat berguna, bagi mereka para pemula agar bisa membuat seblaknya dengan kreasi dan inovasi tersendiri. Sebelum mencoba mengembangkan masakannya, alangkah baiknya harus tau dulu seperti apa resep dasar dalam meracik dan membuat seblak kuah yang enak.
Penasaran gimana cara membuat makanan enak dan pedas ini? Sebelum itu kita persiapkan dulu berbagai macam bumbu dan bahannya terlebih dahulu yah.
BUMBU DAN BAHAN YANG DIPERLUKAN
Air panas untuk merendam
1 kg kerupuk aci / kerupuk kanji warna putih ( mentah )
8 butir telur ayam
4 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
4 batang daun bawang iris halus
8 sdm minyak goreng untuk menumis
12 buah sosis sapi ( potong bulat kecil sekitar 1 - 2 cm )
10 buah bakso sapi potong bulat tipis
Bawang goreng secukupnya untuk taburan Bumbu halus
20 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm kencur
5 buah cabai keriting
10 buah cabai rawit
Jika semuanya udah siap, kita lanjut pada proses pembuatannya. Inget yah jangan sembarangan dalam hal apapun. Dan untuk langkah-langkahnya harus sesuai seperti dibawah ini.
CARA MEMBUAT SEBLAK KUAH PEDAS
Pertama tama rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening, setelah warna menjadi bening angkat dan tiriskan.
Rebus kerupuk sebentar hingga teksturnya lunak.
Kemudian kita buat bumbunya, haluskan semua bumbu yang tadi sudah disiapkan, setelah itu panaskan minyak, tumis bumbu halus tadi hingga harum.
Masukkan telur, aduk hingga berbutir-butir.
Tambahkan bakso sapi, sosis, dan kerupuk kanji.
Jangan lupa masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai rata.
Tuangkan air, lanjut masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Lalu angkat.
Dinginkan sejenak, masukkan ke dalam wadah semacam mangkuk.
Beri taburan bawang goreng.
Seblak kuah pedas pun siap untuk disajikan.
Note : Resep diatas untuk 30 Porsi Seblak
Selain mempunyai rasa yang sempurna, masakan pedas ini dapat menghasilkan keuntungan yang besar. Banyak orderan, banyak penghasilan juga nantinya. Dijual secara online juga bisa loh. Semuanya dijamin "Mantap Euy".
Ingin cari resep masakan atau cemilan lainnya.? Resep Only menyediakan berbagai macam resep masakan maupun cemilan rumahan bisa untuk menemani waktu nyantai di rumah maupun sebagai ide bisnis, Selamat mencoba Terimakasih.